La sesión de este lunes de la lonja de Salamanca continúa de resaca de Semana Santa tal y como demostró el escaso movimiento en las diferentes mesas de cotización. Solamente las del porcino y el ovino registraron movimientos y todos, eso sí, a la baja.
Así, se produjeron descensos de precios de entre 7 y 15 céntimos en lechazos y corderos. Una tendencia que se contagió a lechones y tostones de blanco, que perdieron un euro por animal. En el caso del ibérico, los marranos dejaron de cotizar mientras que los tostones de entre 5 y 12 kilos también se dejaron un euro respecto a la semana anterior por lo que en la sesión de este lunes el rojo fue el color predominante.
Por segunda semana consecutiva la mesa del cereal, una de las más convulsas de la lonja, ha optado por la estabilidad al mantener todas sus cotizaciones.
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