La Mesa del Porcino fue este lunes la estrella de una nueva jornada de la Lonja Agropecuaria al registrar grandes subidas, sobre todo en el caso de los lechones blancos que pasaron de 51 a 55 euros por ejemplar, una subida del 7,8 %.
En el caso de los tostones blancos, el aumento de precio de dos euros por pieza también ha sido llamativo al igual que el de un euro de los tostones ibéricos o, sobre todo, el regreso a la mesa de cotización del ibérico de bellota tras haber dejado de cotizar la pasada semana. Al final, el sector ha llegado al acuerdo de reanudarla y seguir informando al consumidor “al seguir registrándose movimientos en el mercado”.
En la jornada de hoy contrastaba la estabilidad de la mesa del vacuno, con tímidas subidas de los precios de vacas y terneros, con la zozobra en el caso de la mesa cerealera donde trigo, cebada y maíz pierden peso tras varias semanas al alza mientras que solo la avena invierte la tendencia con una subida de dos euros por tonelada.
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