El 40% de los ganaderos de Castilla y León se dedican al sector del vacuno de carne

0 Comentarios

 El 40% de los ganaderos de Castilla y León se dedican al sector del vacuno de carne
El 40% de los ganaderos de Castilla y León se dedican al sector del vacuno de carne

Castilla y León cuenta con 36.300 ganaderos, de los que 14.926, el 40%, lo hacen en el sector de vacuno de carne. La Comunidad autónoma, con 1.085.118 animales, se sitúa como la de mayor censo de España, con el 22% del total nacional, según las cifras que maneja la Consejería de Agricultura y Ganadería.

Respecto al censo de vacas nodrizas, Castilla y León también ocupa la primera posición española con 527.918 animales, el 26% del censo español. Salamanca, con 5.867 explotaciones encabeza la lista, seguida por Ávila, con 2.858 explotaciones.

El sistema de explotación de bovino en extensivo, un método tradicional ganadero en amplias zonas de Castilla y León, y al que se adaptan razas autóctonas como la Avileña, Morucha, Alistana-Sanabresa, Sayaguesa, Monchina o Serrana Negra, “permite el mantenimiento y limpieza de los montes, el aprovechamiento de superficies sin otro uso, y ofrece una excelente calidad de la carne”, según las mismas fuentes.

Tienes que iniciar sesión para ver los comentarios

Lo más leído