Con el desarrollo de esta acción se pretende dar a conocer a los profesionales de la restauración la importancia del sello IGP/DOP, explicar las distintas legumbres adscritas a las IGP/DOP existentes en España e implicar a los restaurantes en el proceso de formación al consumidor, creando una corriente a favor del consumo de este tipo de legumbres y enseñarles cómo sacarles un partido profesional y presentarlas al consumidor en los dos formatos estrella de la campaña: ensalada (en el caso de la quincena de verano celebrada el pasado mes de julio) y cuchara (que se celebrará en los próximos 15 días).
Los participantes han recibido un kit compuesto por carteles informativos, un folleto recetario para los comensales, cartas menú de producto, señalética de entrada y mesas y una caja expositora con muestra de producto de los ocho Consejos Reguladores de las IGP/DOP.
Tienes que iniciar sesión para ver los comentarios