La Indicación Geográfica Protegida de Ternera de Aliste hallevado a cabo este lunes un seminario en el Parador de Zamora para explicar su trabajo de este año.Eduardo Cabanillas, secretario general de la Consejería de Agricultura,Ganadería y Desarrollo Rural explicó que Zamora “es una de las provincias quemás Indicaciones Geográficas Protegidas tiene”, al contar con siete.
Una característica importante ya que “estamos en unasociedad que demanda productos de calidad garantizada”, algo que “la ternera deAliste ofrece”, según Cabanillas. Además, el secretario general recalcó laimportancia de que “la gente conozca que estos productos son de una tierra contantos valores tradicionales como es Zamora”.
Por su parte, el presidente de la Indicación GeográficaProtegida Ternera de Aliste, Roberto Fuentes, recordó que la evolución desdeque recibieron dicha categoría en el año 2006 “ha sido importante”, tanto “enel sector ganadero como en mayoristas y puntos de venta”.
Fuentes dejó claro que “hemos notado bastante el aumentotanto en punto de ventas como en ganaderos”, y que se encuentran trabajandopara “crear nuevos puntos de venta y para que nuevos ganaderos entren a formarparte de la IGP”. Puntos de venta que ya se encuentran en Zamora, tanto en lacapital como en la provincia, en Valladolid, Madrid, Alicante y Valencia. Unmercado que buscan ampliar hacia una zona “natural” para el primer semestre delaño 2020 con la llegada a Portugal. Un lugar “a media hora de viaje” y en elque van a trabajar para estar próximamente.