La nueva sesión de la Lonja de Salamanca celebrada este lunes en el Recinto Ferial se caracterizó por la escasez de movimientos aunque si hubo una mesa animada esa fue la del porcino, que vuelve a ‘clavar’ la tendencia de las últimas semanas con descenso de precios para el blanco –a excepción de los lechones, que siguen subiendo-, e incrementos de precio para ibérico de cebo y campo y lechones ibéricos a dos meses vista de la Navidad, la auténtica ‘temporada alta’ para este producto.
En el resto de mesas, subidas para garbanzo pedrosillano y girasol en la del cereal y tímidos movimientos en la de despiece. En el caso del bovino, ausencia total de movimiento.