Las cotizaciones en la lonja agropecuaria de Salamanca han dejado una jornada con más subidas que bajadas y ha tenido al maíz como protagonista tras su primera salida. El trigo ha subido y se sitúa esta semana en 185 euros la tonelada. Otras subidas en la mesa de cereales las han protagonizado el garbanzo o la paja en forrajes, que llega a los 66 euros la tonelada.
El ibérico ha experimentado una subida en presa, secreto o pluma, mientras que se ha mantenido el lomo, la panceta o las costillas. El porcino blanco ha bajado su precio a 1,18/1,19 euros el kilo el cerdo selecto, también han sufrido bajadas el graso, el normal, y las cerdas. En blanco solo ha subido el cebo, ya que lechones se mantienen a 40 kilos la unidad (de unos 20 kilos), al igual que los tostones de cuatro a seis kilos que siguen a 28 euros.