Vino, setas y miel, protagonistas en ‘Las Catas del Ramos’

El chef Álvaro Ponce fue el encargado de realizar los platos en una nueva sesión de esta actividad que volvió a rozar el lleno.

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El Ramos Carrión ofrecía este pasado viernes una nueva sesión de sus catas. A las 20.30 horas arrancaba una actividad que volvió a rozar el lleno y que sigue generando muy buenas críticas entre los asistentes.

En esta nueva sesión, los protagonistas fueron los vinos de la Denominación de Origen Tierra del Vino de Zamora, las Setas de Castilla y León y la miel de Apis Durii – Unión Profesional de Apicultores de Zamora. El encargado de dar forma a los platos de la cata fue Álvaro Ponce, que antes de iniciar la explicación de sus platos dio la palabra a los responsables de cada una de las firmas participantes.

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Álvaro Ponce apostó por la “cocina tradicional” y los comensales pudieron disfrutar de garbanzos con boletus, de un salmón marinado con miel y limónde un guiso con níscalos, y por último un postre en el que la miel fue la protagonista.

Todo para redondear una tarde que volvió a ser del agrado de las decenas de personas que prácticamente llenaron el aforo permitido en la actividad.

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