Abiertos los plazos de inscripción para los concursos de Fromago 2026

Zamora volverá a convertirse en el gran epicentro del queso en España con la celebración de FROMAGO Cheese Experience 2026, que tendrá lugar del 17 al 20 de sepĒiembre de 2026, y que abre ya el periodo de inscripción para sus concursos profesionales, una de las grandesseñas de identidad del evento.

En esta edición, FROMAGO refuerza su apuesta por la formación y la divulgación de la cultura del queso, incorporando como gran novedad el I Concurso Nacional a la Mejor Tarta de Queso de España, que se suma a dos certámenes ya consolidados en ediciones anteriores: el III Concurso al MejorMaestro / MaestraFromelier de España y el III Concurso Nacional a la Mejor Tabla de Quesos en Hostelería.

Los tres concursos están organizados por EILZA – Fundación Escuela Internacional de Industrias Lácteas, con el patrocinio de INLAC – Organización Interprofesional Láctea, y estarán abiertos al público, que podrá seguir en directo las finales dentro del recintoferial de FROMAGOen Zamora. El objetivo de estas competiciones es poner en valor el conocimiento, la técnica y la profesionalización del sector quesero, así como reconocer el papel clave que desempeñan los distintos perfiles profesionales que trabajan con el queso, tantoen su elaboración como en su prescripción y servicio.

I Concurso Nacional a la Mejor Tarta de Queso de España

Una de las incorporaciones más esperadas de esta ediciónes el I Concurso Nacional a la Mejor Tarta de Queso de España, dirigido a empresas elaboradoras especializadas en tartas de queso de todo el territorio nacional.

El certamennace con el objetivo de reconocer una elaboración que vive un gran momento de popularidad entre los consumidores y que representa una nueva forma de poner en valor el queso a través de la creatividad, la técnica y el equilibrio de sabores. La final se celebraráel viernes 19 de septiembre de 2026, en horariode 11:30 a 14:00 horas, en el recintode FROMAGO Cheese Experience 2026, y contará con un jurado formado por profesionales de reconocido prestigio del ámbito quesero, gastronómico y del periodismo especializado.

El concurso evaluará aspectos como la calidad de la elaboración, la textura, el sabor, la presentación y la originalidad, y premiará a los tres mejores clasificados, otorgando al ganador el Trofeo FROMAGO 2026, Medalla de Oro y un premio en metálico de 500 euros

III Concurso al Mejor Maestro / Maestra Fromelier de España

FROMAGO 2026 acogerá tambiénel III Concurso al Mejor Maestro / Maestra Fromelier de España, dirigidoa profesionales del sector quesero

como maestrosqueseros, affinadores, especialistas en tiendas gourmet y comercios especializados, entre otros.

Este concursopone el foco en la figura del fromelier como prescriptor clave del queso, evaluando sus conocimientos, capacidad de análisis sensorial, destrezaen el corte y habilidades de presentación y comunicación.

La final tendrá lugarel jueves 17 de septiembre de 2026, de 17:00 a 20:30 horas, y constará de distintas pruebastécnicas y de conocimiento. El ganador recibirá el Trofeo FROMAGO 2026, Medallade Oro y un premio en metálico de 500 euros, ademásdel reconocimiento profesional que supone este títuloa nivel nacional.

III Concurso Nacional a la Mejor Tabla de Quesos en Hostelería

Completa el programa de competiciones el III Concurso Nacional a la Mejor Tabla de Quesos en Hostelería, dirigido a profesionales de la hostelería y del servicio de sala que hacen del queso un elemento protagonista en su propuesta gastronómica.

El certamenreconoce el conocimiento del producto, la técnica de corte, la presentación, el equilibrio de la selección y la capacidad de prescripción ante el cliente.

La final se celebrará el viernes 18 de septiembre de 2026, de 17:30 a 20:00 horas, y el ganador será distinguido con el Trofeo FROMAGO 2026, Medalla de Oro y un premio en metálico de 500 euros.

El plazo de inscripción para los tres concursos ya está abierto y puede realizarse de forma online a través de la web oficial de FROMAGO, en la pestaña de Concursos. Toda la información detallada, bases completas y formularios de inscripción están disponibles en la web.