La Asociación de Sumilleres de Zamora sigue llevando a cabo actividades on line para ir recuperando poco a poco la normalidad antes de que puedan tener lugar catas presenciales.
La cata ha sido impartida a través de videoconferencia por José Miguel Mateos, miembro de la Asociación de Sumilleres de Zamora y gran conocedor de los vinos elaborados con la variedad Chardonnay.
Esta cepa, conocida con otros nombres dependiendo del país, su clima y tipo de elaboración, hace que la característica organoléptica del vino cambie, pudiendo apreciar en el vino diferente acidez, y otros aromas característicos de la Chardonnay.
Los vinos catados en la última cata son: Chardonnay de Vendimia Nocturna 2020, Chardonnay-234. 2020, Huno White 2016., Pierre de Préhy Chablis 2019.
Cuatro Chardonnay con marcados aromas a manzana verde, pomelo, pera, fruta tropical… aromas que iban apareciendo en cada uno de los vinos, de buena graduación alcohólica. Elaborados en Castilla y León, D.O. Somontano, D.O. Ribera del Guadiana y Chablis (Borgoña, Francia). Vinos blancos distintos por la calidad de la variedad de uva, bien estructurados y de agradable perfil en boca.