La Asociación de Sumilleres de Zamora organiza una cata de la bodega Marxuach

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 La Asociación de Sumilleres de Zamora organiza una cata de la bodega Marxuach
La Asociación de Sumilleres de Zamora organiza una cata de la bodega Marxuach
La joven Yoana Martín hará este lunes, en la sede de la asociación, de 19.30 a 21.00, una presentación sobre el ambicioso proyecto iniciado en el año 2004 con un viñedo de unas 200 hectáreas en el pago de “Monte la Reina”, ubicado en la D.O. Toro. Bodegas Marxuach es una empresa familiar y está dirigida por los jovencísimos Vicente Mora y Yoana Martín, que se encargan además de toda la parte técnica.

Martín hablará del porqué del curioso nombre puesto a la bodega y al de su etiquetado, de la edad de sus viñedos, variedades de uvas con las que elabora sus vinos y, de la filosofía de la empresa. Explicará la elaboración de sus vinos con D.O. Toro, de cara al mercado que cada vez exige una calidad más alta de los vinos.

Posteriormente se pasará a catar los vinos tintos, comercializados bajo el nombre Marxuach, de las añadas 2004, 2008 y 2009. Será una cata vertical, llamada así porque se  trata de ver la evolución de un vino elaborado con la misma variedad vinífera en diferentes años y de una misma bodega.

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