Pocas personas en España pueden decir que su cafetería, su negocio, es una de las mejores de España. Y, por suerte para la capital, una de ellas se puede disfrutar en Zamora a través de ‘Venga Va’, un establecimiento que ya ha entrado en el prestigioso listado de ‘The Best Coffee Shops’.
Este listado atiende a criterios entre los que se encuentran la excelencia en el servicio, el confort del local, la cualificación de los baristas, el ambiente general y, sobre todo, la calidad del café y todas las especialidades que ofrecen. Una enumeración que demuestra que no todo el mundo puede estar ahí.
Óscar Alonso, propietario del establecimiento, agradece un premio recogido en el Congreso ‘Coffee Fest’, en IFEMA, y que se ha ido labrando poco a poco: “Al final es que te reconozcan tu trabajo diario. Este café ha tenido acogida porque no es el típico comercial. Es que no tiene nada que ver”, afirma.
Todo es cuestión de diferenciarse y ser la única en Zamora en ofrecer este producto especial: “Mi cafetera es diferente porque necesitas un agua diferente, hay diferentes especialidades, te formas y aprovechas para hacer cursos… A la gente le cuesta entenderlo, hay que educarla poco a poco, pero cuando lo prueban, entienden lo que les digo”, señala.
Óscar afirma que “ahora va a empezar el ‘boom’ del café de especialidad”, un producto que no ha podido reemplazar desde que lo probó: “Te diría que desde hace diez años no tomo ningún café que no sea de especialidad. He trabajo en bares de camarero, pero desde hace tiempo supe que quería abrir mi cafetería, mi especialidad, y aquí estoy”, concluyó sobre un distintivo que, sin duda, marca la diferencia.
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