Los chefs Sergio Santos y Jennifer Corvo hacen las delicias de más de un centenar de zamoranos en Cheese-Pún
Propuestas gastronómicas para ‘chuparse los dedos’ en la última jornada del Festival Cheese-Pún englobado en Fromago
El Festival Cheese-Pún encara la última jornada dentro de Fromago con una doble cata cuya primera sesión ha tenido lugar en el Parador de Zamora con la presencia de más de un centenar de zamoranos.
La primera propuesta de los chefs Sergio Santos y Jennifer Corvo del GastroBar Mise en Place fue un bombón de boletus sanabrés que decidieron maridar con un rosado de los Valles de Benavente.
Para continuar, los presentes pudieron disfrutar de una gominola de quesos zamoranos que los chefs propusieron para madurar con un blanco de Arribes del Duero.
La cata continuó con una kefta de ternera zamorana y kimchie que fue bañada con un tinto de la DO Toro.
El momento dulce de la cata de Cheese-Pún fue un polo de queso Zamorano y cacao.
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