Cocinando Calidad pretende transportar la idea conceptual de los concursos de televisión relacionados con la cocina a las aulas, al aspecto formativo. Para ello, los ocho grupos han diseñado un menú en el que tienen que emplear los trece productos de la provincia dentro de las marcas de calidad de Alimentos de Zamora. Después de semanas de deliberación y pruebas, a lo largo de las próximas dos semanas llegará el momento de la puesta en escena.
El equipo 1 ha preparado un menú con un cóctel de bienvenida, bolitas de queso zamorano, espuma de lentejas con polvo de chorizo, un taco de queso a la zamorana, sopa castellana deconstruida, bacalao, hamburguesa de cordero, pincho en escabeche y pecado de arroz con leche.
Un jurado de profesionales del sector y otro popular son los encargados de valorar el resultado que ya de por si es positivo con la experiencia innovadora que aporta a la formación de los alumnos.
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