Las familias zamoranas ya pueden realizar las matanzas domiciliarias de cerdos para autoconsumo

Se debe realizar un aturdimiento previo del cerdo para evitar el sufrimiento del animal

Matanza de cerdo
Matanza de cerdo

A pesar de que en esta ocasión el tiempo no acompaña, y que se trata de una actividad cada vez menos frecuente en el municipio, a partir de hoy comienza oficialmente la Campaña de Matanzas Domiciliarias para el reconocimiento sanitario de cerdos sacrificados en los domicilios particulares, destinados al autoconsumo, cuyo plazo de vigencia es desde el último viernes de octubre de 2022, hasta el primer domingo de abril de 2023. Se trata de una actividad que ha ido reduciéndose durante los últimos años pero que todavía sigue realizándose en algunos barrios periféricos y fincas particulares del término municipal de Zamora.

Los servicios veterinarios oficiales de la Junta de Castilla y León serán los encargados de recoger las muestras de la carne de los centros sacrificados, para su análisis alimentario, y dichas muestras deberán entregarse en el Servicio Territorial de Sanidad situado en Plaza de Alemania nº 1 2ª planta, de lunes a viernes y en horario de 9 a 12 horas, excepto días festivos. A la entrega de las muestras debe acompañarse el resguardo de haber efectuado el pago de la tasa correspondiente, lo que puede efectuarse en cualquiera de las oficinas de Caja Rural de Zamora. También se ha autorizado la participación de Veterinarios Colaboradores para el desarrollo de esta campaña en el municipio de Zamora

Desde la Concejalía de Salud Púbica del Ayuntamiento se recuerda que como requisitos a tener en cuenta en el sacrificio y que son de obligado cumplimiento, se debe realizar el aturdimiento previo y evitar sufrimiento, agitación o dolor al animal en el traslado, estabulación, sujeción y sacrificio.

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