La Feria Internacional de Bragança celebra su XV edición

La decimo quinta edición de la Feria Internacional del Norte ‘Noraça, norpesca y norcastanha' comienza el próximo jueves 27 de octubre. El programa de actividades de la feria, que se celebra hasta el día 30, engloba diferentes actividades referidas a la pesca, la caza y la castaña. Dentro del programa, tendrá lugar el sábado una montería en la que los cazadores podrán disfrutar dando caza a perdices o faisanes, ambas aves típicas del territorio portugués. En el campo de la pesca, se sucederán diferentes actividades: jornadas de pesca en ríos y lagos cercanos, animación, así como la instalación del acuario más grande Europa para media la evolución de los pescadores.

El Secretario General de la Fundación Rei Alfonso Enriques, José Luis González Prada junto con José L. Prieto Calderón presentaron esta mañana el programa de la XV Feria Internacional de Bragança que supone una “oportunidad para que todos los zamoranos se acerquen a conocer la gastronomía de Bragaça y que pueden aprovechar los recursos que ofrece”, señaló Joao Cameira, jefe de división de la sección de Turismo de Bragança. Además de las actividades relacionadas con la pesca y la caza, la gastronomía típica será el tercer pilar del evento. Existirán 120 expositores en los que se podrá descubrir las características de la gastronomía de la ciudad lusa y en especial, los varios usos y recetas que ofrece la castaña en el ámbito de la cocina portuguesa.

La presentación de la feria estuvo acompañada por una degustación de tres propios de la comida típica de Bragança. El chef Eurico Castro fue el encargado de diseñar y elaborar el menú ofrecido a los asistentes que consistió en: una sopa de castañas con berros, como entrante, trucha con escabeche de cebolla y almendras culminado por un crujiente de jamón y como plato fuerte un asado de liebre acompañado de alubias y setas. El toque dulce lo protagonizó un postre creado a partir de una masa de castaña, elaborada y envasada por el propio cocinero, acompañada de cramblé de cáscara de manzana y requesón.

La FRAH acogió este evento como un acto más de hermanamiento entre la ciudad lusa y Zamora. Desde la organización invitaron a todos los zamoranos a acercarse a Bragança y descubrir de primera mano los tesoros que esconde esa parte de Portugal. El Concejal de Turismo y Comercio también acudió a la cita como representante del Ayuntamiento a un acto que refuerza los lazos del turismo entre Bragança y la capital.