Fromago 2026 cierra inscripciones para expositores no queseros ante la alta demanda

La organización de FROMAGO Cheese Experience, gestionada por la Fundación EILZA (Escuela Internacional de Industrias Lácteas de Zamora), ha anunciado el cierre anticipado de las inscripciones para expositores no vinculados directamente con la producción quesera. A partir de ahora, el evento aceptará exclusivamente solicitudes de queserías nacionales e internacionales.

La decisión responde al elevado ritmo de inscripciones y a una demanda de espacio que ha superado las previsiones iniciales. Con esta medida, la organización busca garantizar el protagonismo del sector lácteo-quesero y asegurar que los productores dispongan del espacio necesario dentro del recinto urbano que acogerá la cita.

FROMAGO, que celebrará su próxima edición del 17 al 20 de septiembre de 2026 en Zamora, consolida así su enfoque como encuentro especializado, orientado tanto al consumidor final como a profesionales del canal de distribución y retail.

Previsiones al alza tras los datos de 2024

La edición de 2024 reunió a más de 300.000 visitantes únicos, con unas ventas estimadas en cinco millones de euros y un impacto económico superior a los 15 millones. Para 2026, la previsión es superar los 40.000 metros cuadrados de recorrido urbano, instalar cerca de 400 stands y rebasar los 1.200 quesos distintos procedentes de diferentes países.

El crecimiento previsto ha llevado a optimizar cada metro cuadrado del espacio disponible, en un contexto de aumento del interés tanto nacional como internacional por participar en la feria.

Refuerzo del perfil internacional y profesional

Entre los objetivos de la próxima edición figura ampliar la presencia internacional, no solo en número de expositores, sino también en la captación de compradores, prescriptores y profesionales especializados del sector.

En este marco, la Fundación EILZA ha impulsado una clase magistral técnica que reunirá en Zamora a más de 200 profesionales vinculados al ámbito quesero. La sesión contará con la participación del especialista internacional en maduración y bioquímica Mucio Furtado y con la colaboración de Pablo Rivero, representante de Queserías Entrepinares.

La jornada abordará el diagnóstico y las soluciones a defectos en el queso y ha registrado un elevado volumen de inscripciones, con la participación prevista de maestros queseros y responsables de calidad de distintos puntos de España.

Con estas iniciativas, Zamora refuerza su papel como punto de encuentro del sector, combinando vertiente comercial y especializada en torno al queso.