Este martes la Asociación de Sumilleres de Zamora pudo disfrutar de los vinos y de la corta historia del proyecto Makeando Wines, el cual, nació en 2016, de la mano de Daniel y Rocío, Master en Viticultura y Enología y Técnico en Enología y a su vez, Diseñador y Licenciada en Derecho.
Su proyecto, reflejado en sus vinos, se puede resumir en tres sencillas palabras: amor por el vino, amor por la tierra y amor por la cultura, lo cual, durante la cata se pudo demostrar. Empezaron catando su vino más joven “de fruta madre”, un vino afrutado, fresco y agradable, mostrándonos la Garnacha y la Tinta de Toro de principio a fin.
Siguieron con “Lemniscata” mostrándose de la forma más natural y a través de los ciclos lunares el trabajo de este vino. Por último, se pudo y se tuvo el placer de probar en primicia su próximo vino “Django”, haciendo alusión a Django Reinhardt, músico de jazz y swing.
Este vino se muestra como la proyección de “de fruta madre”, con una evolución de nueve meses más, de barrica de roble francés. Y para dar fin a la cata, Daniel y Rocío terminaron de sorprender con su edición especial y limitada de “Django”: “Django aelmer” un vino fermentado en dos barricas selmer y embotellado únicamente en botellas Magnum como peculiaridad. Todo ello, hizo de la tarde de ayer, una gran tarde de cata, aprendizaje y muestra de emprendimiento.
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