Como en ediciones anteriores, el mercado contará con numerosos puestos de productores-vendedores que ofrecerán una amplia variedad de productos, como verduras y hortalizas, legumbres, frutas, quesos, lácteos, huevos, cereales, chocolates, cosmética natural, etc.
El horario de apertura del mercado será de 10:00 a 15:00 horas. Debido a sus características y como garantía de calidad, en este mercado solamente pueden participar los productores que cuenten con la correspondiente certificación de que poseen la categoría de producir ecológico y se hallen inscritos como tales en el Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León (CAECyL).
El Mercado Ecológico es una iniciativa de la Concejalía de Comercio del Ayuntamiento de Zamora, con la que se pretende contribuir a la sensibilización de los ciudadanos sobre otras posibilidades distintas y más saludables de consumo, difundir ideas relacionadas con la sostenibilidad ambiental, potenciar los productos autóctonos y de calidad, a la vez que acercar el campo a la ciudad contribuyendo al apoyo a un sector importante de la economía provincial y con un gran potencial de desarrollo.