La Feria Ovinnova ha abierto sus puertas este jueves hasta el próximo sábado. El recinto ferial de Ifeza alberga este Primer Salón Internacional de Ovino, que nace con el objetivo de convertirse en referente para la gestión e innovación a nivel internacional de un sector económico que sitúa a la provincia de Zamora como principal referente en el ámbito nacional.
El certamen está promovido por la Asociación para la Mejora Genética del Ovino y Caprino (Ovigen), y la Asociación Nacional de Criadores de Ovino de Raza Assaf con el apoyo de las distintas instituciones zamoranas. Este jueves ha sido inaugurada aprovechando la presencia de la consejera de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, Milagros Marcos.
Se trata de la primera feria profesional a nivel europeo centrada en la innovación en el sector ovino, con la presentación, a través de dos stands y de diferentes ponencias, de los resultados de 27 proyectos y desarrollos tecnológicos innovadores vinculados a la Plataforma de Competitividad Productiva y al Mapa I+i. Además, cuenta con la presencia de Tierra de Sabor.
En ella participan 82 expositores profesionales, 14 queserías, 13 delegaciones y operadores internacionales. El objetivo de la Feria es aglutinar en un único evento a todos los productores de ovino de leche, de carne y de lana, y ser punto de referencia nacional e internacional en innovación dentro del sector.
Los visitantes no han querido perderse esta cita en la que el mundo del ovino se abre al sector profesional y al público en general en todas sus vertientes. En un mismo recinto puede conocerse todas las fases de este sector, desde la cría, hasta su comercialización pasando por los procesos de producción.
Las dos primeras jornadas serán exclusivamente para profesionales y el sábado estará abierto al público en general. Contará con diversos talleres infantiles, catas y un sinfín de actividades que pondrán a Zamora en el mapa como productora de este sector.
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