Zamora premia la creatividad culinaria entre setas y castañas

Conoce a los ganadores de los concursos gastronómicos 'Vamos de setas' y 'Cocinando con castañas' | Alejandro Sardón

Setas y castañas, dos de los principales sabores del otoño, han sido los protagonistas durante la mañana de este jueves en la Diputación de Zamora, que albergaba la entrega de premios a los establecimientos participantes en los concursos gastronómicos 'Cocinando con castañas', 'Vamos de setas' y 'Zamoranito de Oro 2025', en el que se premia a la mejor tapa hecha con boletus edulis de jara.

"Estos concursos ponen en valor nuestra gastronomía local y resaltan el trabajo realizado desde el área de Agricultura de la Diputación, impulsando el sector de la castaña y el micológico", expuso José Ángel Ruiz, diputado de Agricultura y Ganadería, antes de dar paso a los ganadores.

Por su parte, Natalia García, gerente de la Asociación Zamorana de Empresarios de Hostelería (AZEHOS), destacó que "han sido unas jornadas difíciles por la escasez del producto, pero el público ha sido agradecido por las espectaculares creaciones que habéis hecho".