El próximo jueves, 21 de noviembre, tendrá lugar, en la Feria Intur (Pabellón 4 del Recinto Ferial de Valladolid), la tercera semifinal del VIII Concurso Cocinero del Año y del IV Concurso Camarero del Año. Los participantes, ocho cocineros y cinco camareros de la Comunidad de Madrid, Castilla y León y Castilla la Mancha competirán por alcanzar la final nacional que se celebrará en abril de 2020, en el marco de la Feria Alimentaria.
A partir de las 8:00h, los chefs tendrán que preparar, durante 5 horas, su mejor menú compuesto por un primero, un segundo y un postre. Por su parte, los camareros comenzarán a las 9:00h a realizar una serie de pruebas teóricas y prácticas como tiraje de cerveza, coctelería, montaje de mesa o la preparación de una receta de café, entre otras. En ambos existen premios en metálico y aportaciones de los diferentes patrocinadores. La entrega de premios está prevista para las 17:30h.
Los ocho cocineros participantes son: Felipe Monsalve, Asociación de comerciantes pequeñas y medianas empresas de Villanueva de la Cañada, Madrid; Alexandra Arellano, Restaurante Florentina, Guadalajara; Rubén Osorio, Restaurante La Casona, Pancorbo (Burgos); Taigoro Suzuki, Restaurante Las Llaves, Marchamalo (Guadalajara); Áxel Smyth, Restaurante Casa Elena, Cabañas de la Sagra (Toledo); Adelaido Bueno, Restaurante Azogue (Gran Hotel Albacete), Albacete; Cristóbal Muñoz, Restaurante Ambivium, Peñafiel (Valladolid) y José Luis Adán, Relais & Chateaux Molino de Alcuneza (1*), Sigüenza (Guadalajara).
Por su parte, los cinco profesionales de sala son: Roberto García, Restaurante Raíces, Talavera de la Reina (Toledo); Cristian Illán, Hotel Eurostars Mirasierra, Madrid; María Ruiz, Restaurante La Lobita, Navaleno (Soria) y Flavio Mila, Restaurante El Ermitaño, Benavente (Zamora).