Tres son principalmente los puntos por los que esta plataforma lucha y que ha explicado durante la mañana de este domingo a todos los zamoranos en la céntrica calle de Santa Clara:
País de origen. Deberá de aparecer en la etiqueta claramente el país de origen donde fue recolectada la miel, así mismo en el caso de las mieles mezcladas, se deberá de especificar el porcentaje y el país de procedencia de las mieles que componen esa mezcla.
Pasteurización. Deberá especificarse si la miel ha sido pasteurizada, práctica habitual de las grandes envasadoras que utilizan este proceso para mantener la miel más fluida, el problema radica en que las altas temperaturas alcanzadas durante el proceso reducen drásticamente la calidad de la miel haciéndole perder muchas de sus propiedades, dejando de ser miel y convirtiéndose en un simple edulcorante.
Microfiltrado. Deberá de prohibirse la microfiltración de la miel, con este innecesario proceso lo único que se consigue es camuflar el origen real de la miel eliminando los microgranos de polen por los cuales se podría determinar el país de origen y la predominancia de la mielada.
La asociación Zánganos Zamoranos sale a la calle para pedir “Etiquetado Claro Ya”
Debido a la inexistencia de una legislación de etiquetado claro en la miel, la Asociación Zánganos Zamoranos decidió a principios de diciembre de adherirse a la plataforma “Etiquetado Claro Ya” que lucha para que exista un etiquetado claro y conciso que no lleve como hasta ahora viene ocurriendo situaciones de grave desinformación e incluso fraude para el consumidor. Durante este domingo han salido a la calle para explicar la situación a los zamoranos.
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