El bacalao, plato de autor para presentar Zamora a los visitantes

Se realizarán diversas actividades con este producto como eje central

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El presidente de la Diputación de Zamora, Francisco José Requejo Rodríguez, junto al organizador de ambos certámemes, Nacho Sandoval, ha presentado en el Club Financiero Génova de Madrid las I Jornadas del Bacalao de Autor y el I Concurso El Mejor Bacalao de España que acogerá próximamente la provincia de Zamora.

Esta iniciativa contará con las siguientes actividades:

- Showcooking de cuatro propuestas de Bacalao de Autor maridadas con vinos D.O zamoranos.

- Jornadas que situarán a Zamora como la capital del bacalao en España.

- Tradición culinaria: bacalao a la tranca.

- Restauradores profesionales y cercanos.

- Zamora ofrece al visitante cultura, historia, naturaleza, deporte y una exquisita oferta gastronómica.

- Cuna de tradiciones centenarias.

- Cinco Denominaciones de Origen, cinco Indicaciones Geográficas Protegidas y tres Marcas de Calidad representan Alimentos de Zamora.

- Exquisiteza, plataforma que engloba a los pequeños productores agroalimentarios de la provincia.

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