Consulta el programa de Ecocultura para este sábado
La Feria Ecocultura continúa este sábado con un completo programa de actividades para todos los públicos, que combina catas de autor, gastronomía ecológica, música en directo y conferencias sobre innovación y sostenibilidad.
El sábado 11 de octubre, Ecocultura propone una agenda intensa y variada:
- 12:30 h – Cata de Autor: Tradición y vanguardia
- En el Escenario Principal, Florindo Fierro, maestro panadero de Harina Tradicional Zamorana, Santiago Vicente, jefe de cocina del Hotel Rey Don Sancho, y Sonia San Juan, gerente de la Panadería San Juan, mostrarán cómo combinar tradición y creatividad en la elaboración del pan zamorano. La actividad será moderada por Tomás Aguiar, vecino de la localidad.
- 12:00 h – Cata Degustación: Un viaje al pasado con el cerdo Gascón
- En la Sala de Catas, Martín Ezpeleta, especialista en cerdo ecológico, ofrecerá una degustación de ganadería de autor y productos elaborados de manera artesanal.
- 13:00 h – Cata de Vermuts y Aceitunas
- También en la Sala de Catas, los asistentes podrán disfrutar de olivas de autor de L’Olivatería y vermuts ecológicos, con la participación de Mónica Puchades (Proava), Ana Sánchez (Ciencias Gastronómicas) e Isabel López (Artes Culinarias).
- 17:00 h – Cata de Aceites: Alma líquida del Mediterráneo
- La jornada continúa con aceites aromatizados de Agrisanz, en la Sala de Catas, acompañados por el equipo técnico de Proava, Ana Sánchez e Isabel López.
- 17:30 h – Música en directo: Suricato Morse
- En el Escenario Principal, la banda Suricato Morse ofrecerá un concierto para animar la tarde de feria.
- 18:00 h – Maridaje gastronómico musical: Coctelería con té y música en clave eco
- También en el Escenario Principal, el chef J. Garrote Aguado, del proyecto Hijos de la Vid, ofrecerá un maridaje innovador combinando coctelería y música, moderado por Tomás Aguiar.
- 18:00 h – Conferencia: Cómo usar la IA para aumentar ventas y ahorrar tiempo
- En la Sala de Catas, Alipio Muñíz de Ecoalternative.net hablará sobre innovación tecnológica y herramientas de inteligencia artificial aplicadas a negocios sostenibles.
- 19:00 h – Cata de Miel
- Para cerrar la jornada en la Sala de Catas, Félix Javier González Estébanez, biólogo y apicultor, presentará mieles y productos de Miel Salvaxe, en una cata orientada a los amantes de los productos naturales.
La Feria Ecocultura sigue así consolidándose como un espacio para degustar, aprender y disfrutar de la gastronomía y la sostenibilidad en un solo lugar.
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