La gastronomía zamorana volverá a estar presente en el Salón Internacional de Turismo Gastronómico de Ourense

El Palacio de la Encarnación ha sido el escenario sobre el que se ha presentado en Zamora la vigésimo tercera edición del Salón Internacional de Turismo Gastronómico de Ourense, en el que Zamora estará presente por sexta edición a través de la marca Alimentos de Zamora y gracias al apoyo del Patronato de Turismo de la Diputación de Zamora.

Francisco Requejo, presidente de la Diputación de Zamora, ha recalcado la importancia que tienen este tipo de ferias para “exponer las fortalezas de nuestra provincia” y poner en valor el “gran potencial gastronómico y turístico de la provincia”.

Una representación, la zamorana, que tendrá una serie de actividades programadas a lo largo de los cinco días que va a durar la feria y que contará con su propio restaurante dentro del espacio de exhibición donde podrá ofrecer menús basados en productos autóctonos.

Entre las actividades programadas, en Xantar se podrán disfrutar de catas con productos zamoranos todos los días que dure la feria. Además, el jueves 10 de noviembre, tendrá lugar la presentación del Vermut Abadía de Aribayos mientras que el sábado, 12 de noviembre, día dedicado a Zamora en la programación de la feria, se hará una presentación de una tradicional sopa zamorana endulzada con la miel de Prado Concejo, obra de los mejores cocineros de la provincia que estarán presentes en Ourense.

Por su parte, el director de Xantar, Rogelio Martínez, ha agradecido a la Diputación de Zamora su implicación para estar de nuevo en la feria. Asimismo, ha hecho hincapié en la importancia de la alta velocidad como punto de partida a un ‘’sinfín de posibilidades de colaboración entre Zamora y Ourense’’.

Por último, Gabriel Alán Castro, delegado territorial de la Xunta de Galicia en Ourense, ha puesto en valor el hermanamiento entre dos provincias en las que la llegada de la alta velocidad ha sido un ‘’hecho diferencial que hemos de aprovechar’’.

Asimismo, ha mostrado su orgullo por presentar Xantar en Zamora tras haberlo hecho ya en Madrid y por poder ‘’seguir estrechando lazos con un provincia con la que hemos de caminar juntos, Zamora es la puerta de entrada a la meseta.’’