Las I Jornadas del Bacalao de Autor de Zamora ya tiene ganadores

El restaurante Paris, en cocina de vanguardia, y el Doña Negra de Toro, en cocina tradicional, grandes triunfadores de una edición en la que participaron veinte establecimientos.

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El presidente de la Diputación de Zamora, Francisco José Requejo Rodríguez, y el vicepresidente segundo y diputado de Educación, Cultura, Deportes, Turismo y Promoción del Territorio, Jesús María Prada Saavedra, han entregado este miércoles los premios de las I Jornadas del Bacalao de Autor Zamora 2020 en las categorías de Maridaje, Vanguardia y Tradición, en un acto celebrado en el Salón de Plenos de la Institución Provincial.

Los premiados han sido

MARIDAJES

Maridaje D.O Arribes: Portillo de la Traición. Ecléptico.

Maridaje D. O Tierra del Vino: Sancho 2 La Marina. Proclama

Maridaje D.O Toro. EMPATE: Casa Mariano. Románico Y La Colegiata. Sentero Expresión.

Maridaje D.O.P Valles De Benavente: Pata Negra. Carpurias

VANGUARDISTA

Primero: Rte. París

Segundo: Mise En Place

Tercero: Sancho 2 La Marina

TRADICIONAL

Primero: Doña Negra

Segundo: Las Aceñas

Tercero EMPATE: Patanegra y Restaurante España

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