El otoño sabe a puchero en Sanabria: gastronomía, turismo y tradición
Del 9 al 21 de diciembre, una veintena de restaurantes de la comarca ofrecerán platos típicos sanabreses a tan solo 2 euros por cazuelita.
La Diputación de Zamora, en colaboración con la Asociación Sanabria-Carballeda Empresarial y los establecimientos hosteleros de la comarca, impulsa las III Jornadas Gastronómicas del Puchero – Temporada de Otoño. La iniciativa se desarrollará entre el 9 y el 21 de diciembre en municipios como Galende, San Martín de Castañeda, Sotillo, Ilanes, El Puente de Sanabria, Trefacio y Puebla de Sanabria.
Durante las jornadas, los participantes podrán degustar recetas tradicionales de temporada elaboradas con productos locales y de proximidad, como el pote, los habones, los buches, las alubias, el caldico sanabrés, la sopa de ajo o los garbanzos con morro y rabo. Cada establecimiento contará con horarios establecidos para facilitar la ruta gastronómica a vecinos y visitantes.
Además, quienes recorran los distintos restaurantes podrán completar una tarjeta de sellos que permitirá participar en los premios finales organizados por la asociación. Esta actividad se enmarca dentro de la estrategia de la Diputación de Zamora para dinamizar la economía local en temporada baja, fomentar el turismo rural y poner en valor la gastronomía como parte del patrimonio cultural de la provincia.
La iniciativa cuenta también con la colaboración de marcas y productores locales, reforzando el compromiso con la calidad y el producto de cercanía, y consolidando las jornadas como un atractivo turístico que combina tradición culinaria y experiencia rural.
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