La II edición del Concurso Las Mejores Verdinas de España, Gran Premio Ciudad de Oviedo, reconoce y pone en valor el excelente trabajo de los profesionales de la hostelería, en múltiples formatos, donde las Verdinas de Asturias Marca de Garantía son las protagonistas.
Oviedo ha sido la sede oficial de la II edición del concurso, donde 20 establecimientos hosteleros han competido entre más de 80 reconocidos establecimientos de toda España. “Muy habituales en la zona norte de España, sobre todo en Asturias, las verdinas son una variedad de alubias, de pequeño tamaño, que se convierten en perlas de sabor con la receta de La Escollera”, ha comentado el empresario, crítico y jurado de grandes eventos gastronómicos, Nacho Sandoval.
En la final han participado: 11 restaurantes de Asturias, 3 de Madrid, 3 de Castilla y León, 1 de Andalucía, y 2 de Castilla-La Mancha
La Escollera; Casa Repinaldo; Mesón Maryobeli y Restaurante España. Estas son las mejores verdinas de España tras el reñido final del concurso “Las Mejores Verdinas de España, Gran Premio Ciudad de Oviedo”. La final se resolvió este lunes con la coronación del establecimiento “La Escollera”; en San Juan de la Arena, con sus Verdinas con llampares y salmonetes.
Restaurante España de Fermoselle fue junto con el Mesón Maryobeli los galardonados de Castilla y León. El establecimiento zamorano deleitó al jurado internacional con el plato llamado 'Verdinas Wonton' y con el que se alzó con el primer puesto de maridaje de verdinas.
Un jurado reconocido internacionalmente
El jurado técnico y jurado degustación ha decidido entre los veinte restaurantes que se han enfrentado en los fogones instalados en el Palacio de Exposiciones y Congresos (PEC) de Oviedo, para que sus verdinas sean elegidas como la mejor del mundo, en la II edición del Concurso Las Mejores Verdinas de España, Gran Premio Ciudad de Oviedo.
Actuando como director técnico el Chef y director de Gastronome 360, Juan Pozuelo, el jurado está compuesto por el crítico gastronómico Eufrasio Sanchez; Sergio Suárez presidente del CRDO de la Faba de Asturias y Verdina marca de garantía; Lola Sánchez del restaurante Yumay, Guisandera y ganadora de la pasada edición; Mónica Longo, Master Chef; las cocineras Rosa Vázquez y Rebeca Hernández; Juan Toledo, chef executive del Hotel Puerta de América 5* en Madrid; José López, chef executive de Hotel Cabo Gata Beach 5* y Cabo Gata Jardín 4*; y Rubén Díaz, profesor del CIP Hostelería y Turismo de Gijón.
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