Tres monasterios de Zamora participarán en ‘Dulce Tentación’

El presidente de las Cortes, Carlos Pollán, y el director de la Fundación de Castilla y León, Juan Zapatero, presentaban en las últimas horas la feria de repostería de convento ‘Dulce Tentación’, que se celebrará del 12 al 14 de diciembre en el Parlamento autonómico.

Durante su intervención, Carlos Pollán destacó la importancia de mantener vivas las tradiciones, tanto las centenarias como las de creación reciente.

En este sentido, contrapuso “los más de dos mil años de la Navidad” con la juventud de ‘Dulce Tentación’, “una feria nacida hace no muchos años en las Cortes de Castilla y León y que, tras un periodo de tiempo sin celebrarse, recuperamos la Navidad pasada con un enorme éxito de público”.

El presidente subrayó el papel esencial que los monasterios y conventos han desempeñado durante siglos en la cultura gastronómica del territorio: “Monjes y religiosas han elaborado deliciosas recetas que, además de contribuir al sostenimiento de sus comunidades, han dado lugar a un patrimonio propio: los dulces de convento y monasterio”.

Pollán animó a los visitantes a “ser generosos con sus compras”, recordando que el importe íntegro se destina a la conservación de los monasterios y conventos participantes, “un patrimonio, insisto, de todos”. También hizo un llamamiento a dotar a la feria de continuidad: “Ocupe quien ocupe la presidencia de las Cortes en el futuro, igualmente le invito a convertir ‘Dulce Tentación’ en una tradición”.

Y concluyó apelando a la unión social: “En días como estos, urge celebrar lo que nos une, por encima de nuestras diferencias. Y la repostería monacal y de convento nos une a todos, castellanos y leoneses, y al resto de españoles también”.

El director de la Fundación, Juan Zapatero, vinculó la feria con el proyecto cultural Nostra et Mundi, cuya misión es proteger el patrimonio histórico y artístico de Castilla y León. En su intervención subrayó que iniciativas como ‘Dulce Tentación’ constituyen “una importante ayuda para apoyar la conservación del patrimonio histórico y artístico” que aún custodian los conventos y monasterios.

Zapatero recordó que contribuir al sostenimiento de las comunidades religiosas implica también proteger bienes arquitectónicos, artísticos y culturales de gran relevancia, asegurando su continuidad y su transmisión a futuras generaciones.

Alertó, además, del riesgo real que afronta este patrimonio, ejemplificado en el reciente cierre del Convento de las Descalzas Reales de Valladolid, “una institución fundada en el siglo XVI, con una rica historia barroca y declarada Bien de Interés Cultural”, clausurada tras quedar habitada únicamente por cuatro religiosas.

Una feria con sabor a patrimonio

En esta ocasión participarán 20 conventos y monasterios de las nueve provincias de Castilla y León, uno más que en la edición del año pasado, que expondrán los dulces artesanos más representativos de cada uno de ellos para que los asistentes puedan degustar y adquirir los que deseen en un entorno festivo cercano a la Navidad. Todos, menos dos, han participado en anteriores ediciones.

De Zamora acuden del Monasterio de San José (Carmelitas Descalzas, Toro), Monasterio de Sancti Spiritus (Dominicas, Toro) y el Monasterio Cisterciense del Salvador (Cistercienses, Benavente).