La exquisita gastronomía en Semana Santa: dos y pingada

Es Domingo de Resurrección, Zamora celebra la llegada de la Pascua y en la capital hay una tradición que no se puede dejar pasar: el Dos y pingada. Si quieres prepararlo en casa, esta es la receta:

INGREDIENTES:

Huevos.
Jamón.
Chorizo Zamorano.

ELABORACIÓN

Se trata de un plato sencillo donde los haya, donde todos los ingredientes van fritos en aceite y se sirven juntos en un plato.

Los ingredientes varían según el establecimiento hostelero en el que se acuda. Este año varían en función de lo que cada zamorana tenga en su despensa o nevera, siendo el elemento común los huevos. Después van cambiando el resto de ingredientes, normalmente jamón y chorizo zamorano, aunque también se sirven lomo, torreznos…