El teatro Victoria Eugenia de San Sebastián acogió esta semana la presentación de la Guía Repsol 2021, un evento reducido donde se anunciaron los restaurantes premiados y novedades para este nuevo año. En total 618 restaurantes que se dividen en tres categorías: tres soles, dos soles y un sol.
Sin duda los nombres propios de la nueva edición son los de Jordi Vilà, chef al frente de Alkimia en la ciudad de Barcelona, Aitor Arregi del restaurante Elkano de Guetaria y Paco Pérez con su restaurante Miramar en Llança, Girona. Ellos son los grandes triunfadores al conseguir sumar su tercer sol e incluir sus nombres en la selecta lista de restaurantes con tres Soles Repsol.
Hasta 82 restaurantes de toda España entraron por primera vez en la lista con el primer sol conseguido. Eso sí, ninguna de las novedades, en ninguna de las categorías, fue para la provincia de Zamora. Y es que en el caso de Zamora mantiene los datos con respecto a la edición anterior.
Así, El Ermitaño, de Benavente, y el Lera, de Castroverde de Campos, son los restaurantes de Zamora que mantienen su posición como restaurantes dentro de la categoría de ‘Dos soles’. Mientras que El Empalme, de Rionegro del Puente, y Los Caprichos de Meneses, de Zamora capital, continúan en el listado de ‘Un sol’.
Al margen de esto, la Guía Repsol también marca una serie de establecimientos que pese a no poseer soles, sí son recomendados. En el caso de la provincia de Zamora, los establecimientos que cuentan con esta distinción son Casa Mariano, La Vinícola y Lasal.