Cientos de comensales han disfrutado en el restaurante La Baraka de los productos adscritos a una de las marcas de garantía más destacadas de Castilla y León, oportunamente manejados por la chef Herena Esbec durante las I Jornadas de la Ternera de Aliste, que terminan este fin de semana.
El solomillo, la chuleta y el entrecot a la brasa han gozado de buena parte del protagonismo de la carta que ofrece desde hace casi dos semanas el establecimiento, sin olvidar las ya tradicionales mollejas a la plancha de La Baraka, la ternera guisada, la pata, el morro y las carrilleras preparadas con bacon y ciruelas, “muy especiales y aromáticas”, según describe la responsable de cocina. “Basta con hacer una leve inspiración para que se despierten las papilas gustativas con las preparaciones que hacemos a partir de estos excelentes productos, tan cercanos y tan nuestros”, afirma. “Todo lo que ofrecemos se puede degustar por raciones completas o medias raciones, desde mediodía hasta la hora de cierre del restaurante”, añade.
El horario en el que se puede pedir en La Baraka cualquiera de esos platos, dentro de las I Jornadas de la Ternera de Aliste, es de 12.00 a 16.00 horas y de 20.15 horas hasta el cierre.
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