Los intoxicados por las latas de atún del DIA ingresaron en los hospitales de Zamora y Salamanca

El brote se ha detectado tras enfermar cuatro personas que comieron ensaladilla rusa casera preparada con dicho atún, que ya ha sido retirado de los supermercados. La toxina botulínica es uno de los venenos más poderosos que existen.

EP

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Los pacientes intoxicados por la toxina botulínica que se encontraba en las latas de atún en aceite de girasol de la marca DIA ingresaron en los Complejos Asistenciales de Salamanca y de Zamora. Así lo ha confirmado la Consejería de Sanidad de Galicia, lugar donde se produjeron las latas de atún contaminadas.

El brote se detectó tras acudir cuatro personas a Urgencias que enfermaron tras comer una ensaladilla rusa casera preparada con dicho atún, que ya ha sido retirado de los supermercados. Además, tres de las cuatro personas han sido dadas de alta, mientras la otra continúa en el hospital.

Por su parte, Aesan, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, ha activado una alerta sanitaria por un brote de intoxicación alimentaria provocado por toxina botulínica -uno de los venenos más potentes que existen- detectada en el atún en conserva en aceite de girasol de la marca DIA comercializado en Castilla y León.

El producto afectado es, concretamente, una conserva de atún en aceite de girasol formato RO 900, de la marca DIA, con lote 19/154 023 02587 elaborado en Frinsa del Noroeste S.A. con fecha de consumo preferente 31/12/2022.

Inspecciones por parte de la Xunta de Galicia


La Dirección Xeral de Saúde Pública de la Consellería de Sanidade realizó, después de recibir la alerta, una inspección en Frinsa del Noroeste, la empresa proveedora de las latas de atún por las que se ha decretado un brote de intoxicación alimentaria por toxina botulínica, y no detectó "ninguna anomalía" en el tratamiento para las conservas, tras verificar los controles de producción y los procesos de esterilización.

De ello informa en un comunicado de prensa la consellería, que indica que después de la notificación por parte de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria, comenzó "con carácter inmediato" a recabar información "complementaria", al igual que el resto de comunidades requeridas.

Asegura que identificó "que todo el producto implicado fue suministrado" a DIA, empresa distribuidora, "no existiendo más existencias fuera de ese distribuidor".

Y añade que "paralelamente" mantuvo "contacto permanente" con la comunidad autónoma de Castilla y León para "evaluar la trazabilidad de los restantes productos empleados en el menú que supuestamente causó esta intoxicación puntual".

Saúde Pública realizó en la mañana de este viernes una nueva inspección "complementaria", al recibir la comunicación de la agencia de la confirmación de la presencia de toxina botulínica en la muestra del producto abierto y empleado en el plato elaborado por los pacientes. Los casos se detectaron en Castilla y León y los pacientes fueron ingresados en el Complejo Asistencial de Salamanca y de Zamora.

"Esta visita a la industria de hoy por la mañana tuvo por objeto verificar el mantenimiento preventivo al que se somete el autoclave en el que se elaboró el lote identificado previamente", explica Sanidade.

El departamento autonómico también ha solicitado a la empresa un nuevo estudio de distribución de temperatura y test de penetración del calor del autoclave implicado, con el objeto de verificar "el correcto funcionamiento del mismo".

La agencia trasladó el día 12, según la Xunta, a las comunidades autónomas de Asturias, Castilla y León, Madrid y Galicia "una alerta ante la sospecha de cuatro casos de botulismo por una posible intoxicación alimentaria, después de una comida familiar en la que el menú incluía ensaladilla". La inspección en Frinsa se realizó el día 13.

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