sábado. 23.02.2019 |
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Zamora ya cuenta con el primer restaurante cien por cien apto para celíacos

La Asociación de Celíacos de Castilla y León, ACECALE, otorga el sello de FACE Restauración al restaurante El Brasero. Este sello ofrece garantías en materia de seguridad alimentaria para los celíacos.

Realizan la primera base de datos sobre la composición de productos que no tienen gluten

Celiacbase, elaborada por investigadores de la URV, y que incluye 126 marcas comerciales y más de 2.200 alimentos, permitirá a dietistas-nutricionistas planificar la alimentación de los pacientes celiacos.

La Alhóndiga acoge una jornada informativa sobre los avances y el diagnóstico precoz de la enfermedad celíaca

El acto tendrá lugar en el Palacio de la Alhóndiga y contará con la presencia de profesionales y miembros de la entidad.

Zamora realizará diversos actos para reivindicar los derechos de los celíacos

Actualmente en Castilla y León más de 25.000 personas sufren enfermedad celiaca pero únicamente el 15% están diagnosticadas, situándose la tasa de infradiagnóstico cercana al 85%. En Zamora, la cifra se sitúa en torno a 1.800 personas.

Un total de 18 estudiantes competirán por ser los mejores ‘chefs sin gluten’ de la comunidad

Desde este lunes 5 de febrero hasta el jueves día 8, la Asociación Celíaca de Castilla y León organiza la cuarta edición de Celichef: un reto entre fogones, el concurso culinario exclusivamente apto para celíacos.

La Asociación Celíaca de Castilla y León presenta un nuevo libro de recetas sin gluten

‘Celichef: un reto entre fogones’ se presentará a las 17 horas en la escuela Fonda Veracruz. Cuenta con más de cien recetas específicas para celíacos y supervisados para la Asociación.

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