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Estos son los alimentos más ricos en vitamina B12

En esta tabla puedes ver, en detalle, el aporte de vitamina B12 de los alimentos más ricos en este nutriente, así como el porcentaje de la calidad de diaria recomendada (% CDR) que supone ese aporte en cada caso: aunque tanto las vísceras como los lácteos son fuente de B12, no aportan los dos lo mismo.

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La vitamina B12 es una vitamina hidrosoluble, que desempeña importantes funciones en nuestro organismo. El déficit de vitamina B12 puede ocasionar graves enfermedades, como anemias o problemas nerviosos.

Vitamina B12 en los alimentos (Fuente OCU):


Alimentos Ración (g) µg B12 /100 g % CDR/ ración
Vísceras 100 51,7 1.293
Sardinas 125 8,5 266
Carne de conejo 100 10,5 263
Caballa 125 8 250
Trucha 125 5 156
Atún 125 4 125
Salmonete 125 2 63
Bacalao 125 1,8 56
Carne de cordero 100 1,8 45
Huevos 100 1,8 45
Carne de ternera 100 1,5 38
Merluza 125 1,1 34
Carne de cerdo 100 0,85 21
Leche 250 0,3 19
Queso semicurado 40 1,5 15
Pollo 100 0,4 10
Queso fresco 40 0,8 8
Yogur 125 0,2 6

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