jueves. 25.04.2019 |
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La industria cárnica como posibilidad de futuro para los jóvenes de Zamora

La industria cárnica como posibilidad de futuro para los jóvenes de Zamora
La industria cárnica como posibilidad de futuro para los jóvenes de Zamora

Un Curso de Operario de Industria Cárnica y Dependiente de Carnicería facilitará el acceso de jóvenes en un sector con gran demanda en nuestra provincia y con posibilidades de autoempleo

La Cámara de Comercio de Zamora ha desarrollado durante las últimas semanas un curso dirigido a jóvenes desempleados de garantía juvenil, eminentemente práctico con la finalidad de que adquieran las habilidades necesarias para trabajar en un sector puntero y de larga tradición e innovación en nuestra provincia.

Los 14 alumnos han realizado un itinerario formativo de 155 horas, que incluye una orientación vocacional individualizada según sus perfiles, una formación en empleabilidad y habilidades sociales y por último una formación específica de operario de industria cárnica y dependiente de carnicería.

Esta parte específica ha sido eminentemente práctica y dirigida a conocer las normas de manipulación de alimentos y de seguridad alimentaria; aprender en la práctica el despiece, fileteado y chuleteado de porcino, ternera, pollo y cordero y la elaboración de productos cárnicos frescos, rellenos y distintas presentaciones.

Esta actuación ha estado cofinanciada por el Fondo Social Europeo y por la Iniciativa de Empleo Juvenil a través del Programa Operativo de Empleo Juvenil 2014-2020. 

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