miércoles. 23.10.2019 |
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Sanidad impone 478 sanciones a establecimientos alimentarios de la comunidad

Sanidad impone 478 sanciones a establecimientos alimentarios de la comunidad
Sanidad impone 478 sanciones a establecimientos alimentarios de la comunidad

A lo largo del año 2018 se han impuesto 478 sanciones, correspondiendo principalmente a los sectores de Comidas preparadas y cocinas centrales (45,4%), seguido de los Establecimientos polivalentes (24,7%) y los de Carne y derivados (12,6%).

El Control oficial de productos alimenticios es una de las operaciones incluidas en el Plan Estadístico de Castilla y León 2018-2021 (aprobado mediante Decreto 6/2018, de 28 de marzo), fruto de la realización de controles en las industrias y establecimientos alimentarios de Castilla y León. Esta operación estadística se creó con el objetivo de obtener datos sobre el control oficial de alimentos de Castilla y León para su remisión a la Comisión Europea a través de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN).

La mayoría de los establecimientos de la Comunidad pertenece al sector Comidas preparadas y cocinas centrales, suponiendo un 50,2% del total. Le siguen los establecimientos cuya actividad abarca a más de un sector, Establecimientos polivalentes, que suponen el 23,6% del total, le siguen los establecimientos de Carne y derivados, que suponen un 8,8% del total y los sectores Cereales y derivados, con un 5,3% .

Durante 2018 se han realizado 122.132 visitas de control, realizándose la mayor parte de ellas en establecimientos dedicados a la Prestación de servicios y en Establecimientos minoristas, sumando entre los dos, casi el 75% de las visitas realizadas en la Comunidad.

En Castilla y León se han tomado un total de 4.797 muestras dentro del Subprograma de muestreo aleatorio y 119 muestras en el Programa de sospechosos. Por provincia de recogida, el mayor número de muestras en el Subprograma de muestreo aleatorio se han tomado en Salamanca (27,9%) . Le siguieron León (868), Burgos (839), Segovia (563), Valladolid (475), Zamora (331), Ávila (246), Palencia (129) y Soria (106). 

A lo largo del año 2018 se han impuesto 478 sanciones, correspondiendo principalmente a los sectores de Comidas preparadas y cocinas centrales (45,4%), seguido de los Establecimientos polivalentes (24,7%) y los de Carne y derivados (12,6%),sumando entre los tres más del 80% de las sanciones impuestas a establecimientos de productos alimenticios de Castilla y León.

Listado sanciones



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