El pasado jueves la Junta de Castilla y león anunciaba nuevas medidas en toda la comunidad que afectan en mayor medida al sector de la hostelería. Un nuevo batacazo al sector que ha visto como en las últimas horas, las instrucciones para la contención del virus pasaban por la prohibición del consumo en barra.
Ha sido el chef zamorano Abel de las Heras del ‘Wine Bistro’ quien ha querido plasmar a modo casi de necrológica la muerte del sector de la hostelería con el siguiente mensaje que se ha viralizado en redes:
"Rabia, impotencia al borde de la locura.
Se me atraganta la comida, al ver las nuevas noticias.
Hace 28 meses que decidimos apostar por un sueño, invirtiendo todo, luchando cada día, ¡¡¡lo conseguimos!!!! Pero llego un virus y nos dio la primera estocada, conseguimos sobrevivir, por qué vivir era difícil. Y ahora otra vez.... Nos cierran las barras, nos pondrán toque de queda. Eso sí, impuestos seguimos igual, SSGG, sueldos, por qué no tenemos gente en ERTE. Después de mirar atrás la rabia me invade, veo gente con miedo (yo también lo tengo), pero no nos pueden dejar trabajar a un 30% mis gastos fijos son los mismos. Un sector que mueve a una gran parte de otros, mi frutero dejará de venderme, mi pescadera también, las bodegas no dejarán vino en mi casa y las cámaras dejarán de enfriar cerveza. Ni pido regalos, ni ayudas, solo quiero poder trabajar, cumpliendo las normas, aforos, limpiezas.... Pero no me pueden obligar a trabajar así. Habido compañeros que no han podido y tenido que cerrar. Temo que muchas más nos quedaremos en el camino. Por eso solo pido ayuda, tu ayuda, la ayuda de los ciudadanos, si tú me consumes yo te compro, el dinero va pasando de cajón es la única forma de poder seguir. También una cosa tengo clara, lucharé hasta el final, hasta perder el aliento, pero también sé que no moriré en el intento…."
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