La nueva sesión de la Lonja de Salamanca celebrada este lunes registró movimientos en las mesas del ovino, porcino y despiece mientras que el resto optaron por la repetición de precios.
Así, las cuatro variedades de lechazo y una de cordero experimentan subidas al igual que hasta una docena de referencias de cerdo blanco e ibérico. Especialmente llamativo es el aumento de dos euros del precio del lechón blanco.
En el caso de la mesa del despiece, donde pluma de lomo, carrillera y magro extra suponen la excepción, prima más el color rojo de la bajada de precios con caídas, incluso, de hasta diez céntimos por kilo.
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