La sesión de este lunes en la Lonja Agropecuaria de Salamanca apenas registró movimientos. Las mesas del ovino y el porcino han sido las únicas que han aportado algo de ‘pimienta’ a la jornada con subidas de 15 céntimos por kilo de cada una de las variedades de lechazo y cinco en el caso de los cerdos de las categorías selecto, normal y graso. En el caso de las hembras de porcino blanco, han aumentado tres céntimos de euro su cotización.
En el capítulo de bajadas, solo dos variedades de ternera se han resentido tímidamente al igual que tres de la mesa despiece.
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