La nueva sesión de la Lonja Agropecuaria dejó este lunes una caída generalizada en los precios de lechazos y corderos de entre tres y cinco céntimos por kilo. Esa misma tendencia volvió a repetirse con el porcino blanco, que no deja de caer y pierde otros tres céntimos en sus variedades ‘selecto’, ‘normal’ y ‘graso’.
Sin embargo, se atisban ya movimientos en la mesa del porcino, anticipados por el ‘despertar’ del precio de los lechones ibéricos, que gana dos céntimos por kilo. Ante el inicio del último trimestre del año y la cercanía de la Navidad, lo lógico sería que estos aumentos comiencen a ser tendencia y más aun teniendo en cuenta que hace 12 meses ambas variedades cotizaban varios céntimos por encima por lo que el terreno por recuperar es grande.
En el caso del bovino, llama la atención la caída de cinco variedades de ternera mientras que en lo referido a la mesa de la patata han vuelto a experimentar incrementos los precios de las tres variedades que cotizan.
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