La asistencia de ganado al mercado ha bajado de las 2.000 cabezas. Con una reserva de corrales del 66,2%, han sido 1.957 los ejemplares de este lunes marcado por la estabilidad. Los becerros cruzados para cebadero se mantienen a 482 euros, a 383 euros las hembras y a 300 euros los terneros del país.
En línea con la evolución del mercado, la mesa de vacuno de vida estabiliza el precio de los terneros, tanto machos y hembras, marcando repeticiones para todos los pesos. Más movimientos se han producido en la mesa de carne con subidas de tres céntimos para los machos menores de 12 meses, añojos, erales y novillos. Por contra, las terneras de todos los pesos, tras las subidas de la sesión anterior, repiten cotización.
Por lo que se refiere a los precios del ovino, los lechazos de todos los pesos bajan 10 céntimos mientras los corderos siguen alza, otros 10 céntimos suben todas las categorías, repitiendo las ovejas.
Pocos cambios en la mesa de cereales. La avena, otra sesión más, marca un nuevo ascenso de un euro (181 euros), repitiendo el resto. El trigo se mantiene a 192, la cebada a 179, el centeno a 170, el maíz a 177, y el triticale a 184. También sigue al alza el precio de la paja, subiendo un euro, a 68.
En el caso del porcino blanco, subida mínima de un céntimo para el cerdo selecto, normal y graso y de cuatro céntimos para las cerdas. La fuerte demanda de los lechones hace que suba otros tres euros su precio (55 euros) y dos los tostones (36-39 euros).
En cuanto al ibérico, cebo y cebo de campo cotizan a un céntimo más, cinco céntimos suben los lechones y los tostones entre cinco y ocho kilos anotan un incremento de dos euros (32-34 euros), repitiendo los tostones de nueve a 12 kilos (35-39 euros).
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El precio de los terneros se estabiliza en la Lonja de Salamanca, nueva subida de ibérico, tostones y lechones
El cereal repite las cotizaciones, salvo la avena y la paja que suben un euro y caen los lechazos.
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