El otoño va llegando a su fin pero antes de adentrarnos en el crudo invierno podemos disfrutar de ricas tradiciones que hacen las delicias de los zamoranos. Así, la localidad alistana de Alcañices ha organizado unas jornadas de matanza tradicional y magosto "para chuparse los dedos" los próximos días 6, 7 y 8 de diciembre para que nuestro pasado no desaparezca.
Los actos, que se desarrollarán en la Plaza Mayor y en Los Toriles, contarán con una comida a base de chanfaina, un tradicional asado de las partes del cerdo (cada una de las iniciativas tiene un precio de 4 euros), el tradicional magosto con castañas alistanas e incluso una queimada.
No obstante, los asistentes también podrán contemplar el chamuscado del cerdo, el despiece del animal, la elaboración de la manteca, el adobo... Y disfrutar del encendido navideño.
Para concluir las jornadas, se ha organizado un sorteo de un jamón, una paletilla y un lomo correspondiente a las rifas vendidas para colaborar con la elaboración de la matanza y el magosto.
Los tickets para la chanfaina y el asado se podrán comprar de forma anticipada en el ayuntamiento y en la misma plaza los días 6 y 7 a través de las personas colaboradoras.
El programa completo es el siguiente:
Miércoles 6 de diciembre
11:00 horas. Llegada del cerdo a la Plaza para su chamuscado
14:00 horas. Comida Tradicional a base de CHANFAINA (Precio 4 euros).
19:00 horas: Encendido Navideño.
Jueves 7 de diciembre
10:30 horas. Tradicional despiece del cerdo, manteca adobo....
20:00 horas. Tradicional asado de las partes del cerdo (Precio 4 euros).
Viernes 8 de diciembre
19:00 horas. Encendido del lumbrón para el comienzo del tradicional magosto, a base de ricas castañas alistanas.
20:30 horas. Queimada tradicional.
Finalizada la misma se procederá al sorteo de un jamón, una paletilla y un lomo correspondiente a las rifas vendidas para colaborar con la elaboración de la matanza y el magosto.
