El vivero de la Diputación de Zamora y personalmente el diputado provincial de Cultura, José Luis Bermúdez, ha entregado esta mañana en la capital unas 2.000 plantas de olivo a cuantos ciudadanos se acercaron a recogerlas. Se trata de una actividad ya tradicional que cada año pretende fomentar la reforestación de la provincia con cultivos de variedades tradicionales y sensibilizar a la población sobre los beneficios ecológicos, sociales y económicos, que se derivan del aprovechamiento sostenible de los recursos naturales.
La variedad Manzanilla Cacereña, elegida en esta ocasión, es la variedad de olivo que se cultiva mayoritariamente de forma tradicional en los Arribes zamoranos y está adaptada al sistema de cultivo en bancales y a los factores ambientales de la zona, con suelos pobres en nutrientes y muy ácidos, temperaturas suaves en invierno y escasa pluviometría.
Se encuentra acogida a la Denominación de Origen, Gata-Hurdes y también se cultiva en otras zonas de España, como Cáceres (origen de la variedad), Badajoz, Ávila, Madrid y Salamanca. Se trata de una especie muy rústica aunque es sensible a las heladas, por lo que los primeros años hay que plantarlo en lugares resguardados del viento frío, pero se adapta bien y no precisa mucho riego.
Mediante el proyecto Agrinndif, financiado con fondos FEDER, la Diputación de Zamora tratade impulsar el conocimiento de las variedades locales de olivo, de modo que los agricultores puedan decidir si desean utilizar esta variedad en lugar de otras menos adaptadas y más extendidas en el mercado. Esto podría suponer una ventaja para el agricultor, tanto desde el punto de vista del cultivo, más sencillo con variedades más aptas para la zona, como comercial, ya que la Manzanilla Cacereña es una variedad única que da un aceite con características diferentes al producido en otras regiones de España y puede ser muy apreciado en hostelería.
Esta variedad se destina tanto a mesa como a almazara. Tiene facilidad de recogida, una calidad de la pulpa y una relación pulpa/hueso mayores que la media de variedades. Respecto a enfermedades, presenta una resistencia media al repilo y una resistencia mayor que la media a la tuberculosis.
Da unos aceites que exhiben bastante cuerpo, con aromas herbáceos, picante y amargor en el rango medio-alto y aromas a otros frutos/as maduros, especialmente plátano dulce. Es un aceite con alta estabilidad y una apreciación de buena a excelente. La variedad Manzanilla Cacereña presenta un fruto redondeado de tamaño medio, con un rendimiento graso bajo, pero elevado contenido en ácido oleico. De hecho, por cada kilogramo de aceituna se obtiene sólo la tercera parte del aceite que se obtiene a partir de variedades más comerciales, como Hojiblanca o Picual.
Plantación de quejigos micorrizados en Fuentesaúco
El otro punto de interés en el Día del Árbol ha estado en la localidad de Fuentesaúco, donde se han implantado 400 quejigos micorrizados con trufa (Tuber melanosporum), procedentes también del Vivero de la Diputación de Zamora. La plantación se llevó a cabo con la participación de 38 alumnos de Primero de la ESO del IES de Fuentesaúco y del diputado de Agricultura, Gaspar Corrales. Durante la misma, los técnicos de la institución provincial explicaron a los asistentes la importancia de la conservación del Medio Natural y los beneficios de la reforestación con especies forestales micorrizadas.
Una vez realizada la actividad, los escolares pudieron degustar un “Ecobocadillo”,para recuperar fuerzas tras una completa jornada de plantación y aprendizaje.
