El proyecto de Grenoucerie para construir un centro de investigación,reproducción y cría de anfibios en Carbellino de Sayago está superando etapas.Ya tiene la autorización para cría de RANA PEREZZI (Orden emitida el 12 demarzo de 2019 por la Consejería de fomento y Medio ambiente de Castilla yLeón), única en toda la península y fundamental para la provisión de ranasjusto en el momento en que se prohibió la pesca por el furtivismo y deterioronotable de poblaciones. Recientemente se ha logrado una ayuda de casi1.500.000€ para la primera fase del ranario bajo el Programa Operativo paraEspaña del Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP). Las licencias siguenplazos y el comienzo de obras es inminente.
Enpoco menos de 3 hectáreas se erigirá la obra correspondiente a la primera fasedel proyecto. Una vez culminadas todas las fases, el complejo pionero a niveltendrá unas 10 hectáreas, el más grande de Europa y segundo a nivel mundial conuna capacidad mayor a 1 millón de ranas (7 ciclos completos/año) queequivaldría a 20 toneladas de ancas. Todo ubicado en Carbellino de Sayago aorillas del Tormes. Se prevé que entre en funcionamiento a principios de mayo2020 y generará 8 puestos de trabajo en esta primera etapa de forma directa y20 de forma indirecta.
Seráun centro modelo sin precedentes a nivel Global; en Europa existen únicamenteotros dos trabajos ubicados en Francia. Este proceso es más ambicioso. Cuentacon instalaciones de cría en recirculación (RAS, por sus siglas en inglés) yademás incluye diferentes áreas de investigación y un laboratorio de genética ybioquímica.
Elcomplejo tiene 4 áreas de investigación: genética, aplicacionesbiotecnológicas, aprovechamiento energético e industrial y por último una parteacuapónica dedicada a cultivos agronómicos complementarios a ranicultura.
Losretos que el mundo en general viene planteando son diversos y complejos. Parahablar de nuestro espacio más cercano, nos encontramos ante un retrocesodemográfico impactante con consecuencias directas en el tejido socioeconómico.No dejamos de oír: #zamorasemuere, #negocioscerradosportodoslados,#mevoyporquenotengotrabajo, #nohayoportunidades … Es real y actual la Españavaciada en Zamora.
Ala par, a nivel global se vislumbra otro gran reto como es la escasez deproteína. Se hacen necesarias nuevas formas de alimentar a los 10.000 millonesde seres humanos del mundo para 2050. Dependemos inevitablemente de la comidaque los humanos podamos criar.Las poblaciones silvestres se han idodesplomado y la acuicultura se presenta como un factor clave.Generar unkilogramo de carne de ternera se utilizan 17.000 l. de agua y para este sistemay generar un kg de rana sería 1.000 l.
Además,hay retos complejos en materia de ecología y cambio climático, respuesta a lainvolución y evolución demográfica, desigualdad, convergencia económica yfinanciera. Es de reflexión obligada centrarnos en cómo afrontar unatransición hacia la sostenibilidad. Evolucionar de la economía lineal a lacircular, corregir los desequilibrios de nuestro sistema alimentario y laresistencia de cara al futuro de nuestra economía.
Enla UE, es prioritario lograr dietas seguras y saludables además de garantizarsistemas productivos y sostenibles como es la acuicultura.Se buscaayudar a los productores a satisfacer esa demanda de alimentos y proporcionaralimentos estables, de producción sostenible, seguros y de alta calidad aprecios asequibles para la población.
Grenoucerieemprende éste gran proyecto con interés de lograr desarrollo y empoderamientoTecnológico en Zamora. Los principios de la economía Circular son ideales paraaplicar en un sitio como Carbellino de Sayago donde los procesos detransformación sostenibles y la producción se tornan más realizables que engrandes entornos urbanos e industriales.
Millonespara ranas en Sayago, innovación alternativa contra el despoblamiento
Grenoucerieobtiene ayuda para cría de ranas del Fondo Europeo Marítimo y de la Pesca.Especie alternativa y generadora de empleo femenino en zonas rurales para laque Grenoucerie lidera un proyecto pionero a nivel mundial.
LaJunta de Castilla y León concederá importante ayuda para acuicultura a laempresa zamorana Grenoucerie. Paula Andrea Echenique, joven emprendedora, trajode su Argentina natal tras un periplo global tras una pasión por la rana en suaspecto cultural, gastronómico y económico. Van a concederle la cuarta partedel importe previsto para el desarrollo de un ranario en zona rural despobladay desfavorecida, en Carbellino de Sayago.
La acuiculturaes una alternativa muy atractiva para zonas rurales de la España vaciada.Permite el desarrollo de una economía circular, asociacionismo, empleo -femenino fundamentalmente - y desarrollo económico. Las zonas continentalestienen un gran potencial al haber menos competencia por los usos del suelo. Haymucha menos concienciación que en zonas litorales donde la maricultura tocatecho por su impacto.
La producción acuícola supera en volumen e importancia económica laextracción pesquera y es más sostenible por varios aspectos: no esquilma eincluso permite repoblaciones, en Europa es obligado el circuito cerrado condepuración y recirculación de aguas, sin contaminación y un consumo cien vecesmenor de agua que la ternera. La continental es ventajosa porque carece deanisakis, microplásticos u otros tóxicos vertidos. En el caso de la producciónbío y con una trazabilidad muy superior a la extractiva permite la mayorcalidad de producto.
Se está trabajando mucho en especies de valor añadido en Castilla yLeón. Además de la rana podemos citar la producción mesetaria de langostino ypulpo además del liderazgo en truchas. Grenoucerie obtuvo una única autorizaciónpara la cría de la rana común Ibérica o de Pérez, en el momento crucial en queMedio Ambiente tuvo que prohibir su pesca y peligra semejante manjar. BElproyecto de ranario en Carbellino será pionero al incluir los mayores avancesde manejo y tecnológicos. Laura participa en varios proyectos de investigación sobre elcomportamiento de la especie, su alimento
Son imprescindibles las ayudas a la acuicultura del FEMP Fondo EuropeoMarítimo y de la Pesca que desarrolla la Política Pesquera Comunitaria sin elque los Estados miembros tendrían gran dificultad para su estímulo. Se afrontaun gran reto para la acuicultura europea que casi no crece frente al trepidantedesarrollo cercano al 15% en países en desarrollo y mundo en general según laFAO.
Hay una necesidad estratégica de que Europa avance en el conocimiento einvestigación para poder competir a escala global. Ayuda el incipiente esfuerzodel ITACYL con su centro de investigación en acuicultura.
Es necesario el apoyo a proyectos y la agilización de permisos ylicencias de nuevas especies con un correcto asesoramiento a inversores y a lospropios técnicos de la administración. Hay gran dificultad para introducción deespecies en ciclo cerrado con interacción mínima sobre el entorno según permitela Unión Europea. Grenoucerie ha sufrido problemas de comprensión del proyectode ranario. Casi se deniega pensando que se liberarían ejemplares al entorno enlugar de la reclusión en naves con varios niveles de seguridad. Informarondel Ministerio que no se podía reconocer la ranicultura porque no se incluía enla normativa sanitaria, pero corrigieron porque es objeto de estadísticasy tributa como acuicultura en la directiva sobre IVA e incluso se define en elPlan Estratégico de la Acuicultura Española. Llegamos al paroxismo cuando laComisión Europea informó que sí se puede considerar a la rana como acuícolapero que sus ancas son sólo agrícolas porque no se incluyen en el listado de laOrganización Común de Mercado de la Pesca RE 1379/2013, y con ello se perdió laayuda a la mitad del proyecto para las transformación y comercialización de larana y sus ancas.
Grenoucerie libra todavía el pulso con una petición 513/2019 al Parlamento Europeo enla que reclama la actualización de los obsoletos listados de las OCM de lapesca y que una burocrática omisión no restrinja el acceso al apoyo comunitariopara inversiones innovadoras en nuevas especies como algas unicelulares oincluso corales.