El vicepresidente segundo de la Diputación de Zamora y diputado de Educación, Cultura, Deportes, Turismo y Promoción del Territorio, Jesús María Prada Saavedra, ha asistido hoy a Madrid Fusión y ha explicado que ha mantenido conversaciones con la Consejería de Familia e Igualdad de Oportunidades de la Junta de Castilla y León con motivo de la celebración de la I Feria Internacional de Innovación y Tecnología al Servicio de los Cuidados (Fitecu) que tendrá lugar en la localidad zamorana de Villardeciervos entre el 23 y el 25 de febrero de 2023, con el objetivo de incluir actividades para promocionar la gastronomía y los productos de la tierra zamoranos.
Entre las cuestiones tratadas ha destacado la propuesta que ha realizado al departamento que dirige la zamorana Isabel Blanco consistente en contar con una zona en dicha feria donde jóvenes cocineros de la provincia puedan realizar degustaciones de productos de la provincia.
En concreto, Jesús María Prada ha anunciado la posibilidad de llevar a cabo una comida degustación el viernes 24 febrero, dentro del escaparate internacional que va a constituir dicha feria, para poder descubrir los sabores más tradicionales y los mejores productos de calidad de Zamora elaborados por una selección de los mejores cocineros de la provincia que ofrecerán sus propias recetas con alimentos de cercanía de pequeños productores locales.
Además, ha propuesto que Fitecu se pongan a la venta productos locales utilizados en dichas recetas, así como otros característicos de la zona.
Jesús María Prada ha realizado esta petición consciente del importante tirón internacional que tendrá este evento en una localidad como Villardeciervos que cuenta con una ubicación privilegiada en pleno corazón de la Sierra de la Culebra, en un entorno que es un referente en gastronomía, cultura, turismo, naturaleza y deporte rural.
Fitecu se celebrará de manera presencial y se emitirá online, y contará con expertos nacionales e internacionales, referentes mundiales en el ámbito de la inteligencia artificial, robótica social, inteligencia ambiental y nuevos modelos de cuidados, quienes a su vez pueden convertirse en potenciales embajadores para difundir las riquezas de la gastronomía zamorana y de nuestros productos.
En este sentido, el vicepresidente de la Diputación considera que esta proyección internacional también repercutirá en la recuperación económica de los pueblos duramente castigada por los incendios forestales sufridos el pasado verano de 2022.
Jesús María Prada ha destacado el trabajo que desde el año 2004 realizan los responsables de la Marca Alimentos de Zamora, antes dependiente del Área de Desarrollo Económico y actualmente adscrita al servicio de Ganadería y Agricultura, y ha agradecido la dedicación que han realizado y realizan los técnicos de ambas áreas en la promoción de los productos zamoranos en ferias y certámenes nacionales e internacionales.
