El domingo 12 de octubre, Ecocultura propone un completo programa para disfrutar de la gastronomía y la sostenibilidad:
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- 12:00 h – Cata de cítricos valencianos: Un viaje sensorial
- En la Sala de Catas, Mónica Puchades (equipo técnico Proava), Ana Sánchez (Ciencias Gastronómicas) e Isabel López (Artes Culinarias) guiarán a los asistentes en una degustación de naranjas y cítricos valencianos, explorando aromas y sabores únicos.
- 13:00 h – Cata de cavas: El tiempo en una copa
- También en la Sala de Catas, los participantes podrán descubrir la evolución de los cavas, desde los más jóvenes hasta los reservas, acompañados por el equipo técnico de Proava y las especialistas Ana Sánchez e Isabel López.
- 13:30 h – Degustación popular: Paella valenciana ecológica
- En el Escenario Principal, el chef El Papi Cocinaderecho elaborará una paella ecológica cortesía del Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana y la Consellería de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca de la Generalitat Valenciana.
- Títeres: Obras de guante para niños y no tan niños
- Durante la tarde, en el Escenario Principal, se representarán dos funciones: “El despertar del Dragón” a las 17:00 h y “La espada y el Dragón” a las 18:00 h, ideales para disfrutar en familia.
- 17:00 h – Charla: Recuperar el agua de lluvia
- En la Sala de Catas, José Vicente Coderch, de Idara Soluciones S.L., hablará sobre técnicas de ahorro de agua y sostenibilidad, promoviendo prácticas ecológicas aplicables al hogar y la comunidad.
- 18:00 h – Cata de vinos y chocolate: Notas de vino, ecos de cacao
- La Sala de Catas acogerá una degustación que combina vinos de la Bodega Cataruz y chocolates de Nutxes, guiada por Mónica Puchades, Ana Sánchez e Isabel López, ofreciendo una experiencia sensorial única.
- 19:00 h – Taller infantil “Chocolateando”
- Para cerrar la jornada en el Escenario Principal, Paúl Octavio Martín, del Obrador Tierra Dulce, enseñará a los niños a disfrutar del chocolate de forma creativa, con degustación incluida.
Con esta programación, la Feria Ecocultura concluye su fin de semana como un espacio para aprender, degustar y disfrutar de la gastronomía ecológica y actividades sostenibles en familia.
