La semana del puchero zamorano regresa del 9 al 19 de febrero. En total, 43 establecimientos hosteleros participarán en esta iniciativa gastronómica promovida por la Asociación Zamorana de Empresarios de Hostelería (Azehos). Tal y como señaló en rueda de prensa Óscar Somoza, presidente de la entidad organizadora, las jornadas se extienden por segundo año consecutivo a la provincia, donde "se está asentando" el proyecto.
Así, pese a que en esta edición el grueso de restaurantes participantes sigue siendo de la capital, casi una veintena de establecimientos de localidades como Benavente, Coreses, Moraleja del Vino, Peñausende, Puebla de Sanabria, Toro, Villalazán y Villaralbo también se han adherido a la iniciativa.
En esta quinta entrega, los locales podrán seguir ofreciendo a los comensales uno o dos formatos: un puchero mini por un precio máximo de 1,50 euros (como si fuera una tapa, con una capacidad de entre 150 y 200 centímetros cúbicos); y un puchero XL por 4 euros (a modo de ración, servido en un plato sopero o recipiente no inferior a los 600 centímetros cúbicos).
El certamen no tiene carácter de concurso y es de contenido libre, pudiendo variar el puchero ofertado en un mismo establecimiento a lo largo del periodo establecido del 9 al 19 de febrero. La iniciativa cuenta con el apoyo, entre otros, de la Diputación de Zamora y de Caja Rural, cuyo responsable de Comunicación, Narciso Prieto, alababa en rueda de prensa la "inquietud" de Azehos para promover este tipo de acontecimientos: “Seguro que será un éxito, siempre ha salido francamente bien, a la gente de Zamora nos gusta la cuchara, tenemos gente que cocina extraordinariamente bien y además con una calidad extraordinaria, podemos presumir de un gran puchero, buenas viandas y mejores cocineros, es tiempo de sopas y nos viene francamente bien a todos”, concluía.
Pese a que el Ayuntamiento de Zamora no colabora con esta iniciativa, el concejal Christoph Strieder se encontraba en la sala de prensa para la posterior presentación de los premios Vesta. En este sentido, el edil reivindicaba el “papel fundamental” de la gastronomía como atractivo turístico de la ciudad así como la apuesta por la “gastronomía de cercanía” que el consistorio promueve en el Mercado de Abastos o en los mercados ecológicos que cada tercer sábado del mes se celebran en el Parque de La Marina.
