Paradores de Turismo ofrecerá a partir de ahora a los clientes de los restaurantes de la red poder llevarse a casa la comida sobrante, una medida proactiva que convierte a la hotelera pública en la primera cadena de restauración de ámbito nacional en tomar esta medida con la que busca promover el desperdicio cero de alimentos.

El jamón curado de Guijuelo (Salamanca), las mollejas de San Vitero (Zamora), los espárragos de Tudela de Duero (Valladolid), las morcillas de Sotopalacios (Burgos), los torreznos de Arenillas (Soria), el pimentón ahumado de Candeleda (Ávila), son algunos de los alimentos y pueblos castellanos seleccionados en una lista con más de 80 pueblos a nivel nacional. Esta iniciativa está impulsada por la marca García Baquero, que reivindica la vuelta al sabor y la tradición de los pueblos y busca destinos auténticos en los que celebrar la “Feria de la Tapa del queso”.

El evento será en horario de 19.00 horas hasta las 3.00 horas de la madrugada y habrá sorteos y promociones para los asistentes

El Boletín Oficial de Castilla y León ha publicado hoy la convocatoria de ayudas para apoyar acciones de fomento y promoción de la calidad alimentaria. Las denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas, la producción ecológica y las marcas de calidad son las destinatarias de las ayudas que benefician a más de 20.000 explotaciones y 1.400 industrias alimentarias.

El calcio es importante para nuestro organismo. Necesitamos de este mineral para una vida sana y prevenir la osteoporposis, pero ¿por qué? ¿cuánto calcio hay que tomar al día? Aparte de la leche y sus derivados lácteos, qué otros alimentos nos aportan la cantidad que necesitamos. Te lo contamos.

Ciertas comidas pueden contener gluten o trazas del mismo al ser procesadas o como consecuencia de la contaminación cruzada en comidas y restaurantes. La web www.nutritienda.com ha elaborado una guía y ha elaborado unos consejos que se resumen a continuación.

La ingesta de calorías y qué tipo de calorías es importante medirlo para conseguir un buen resultado temprano. Todo ello alternado con descanso y ejercicio intenso.

Se recomienda que por plato haya 100 gramos de proteína, un poco más de carbohidratos y apenas 15 gramos de grasas. Además, no todos los alimentos son iguales.

Nuevos productos con propiedades nutricionales tan ricas como secretas están de moda. Es cierto que algunos productos hasta ahora inéditos en nuestra dieta pueden aportarnos muchas cosas... pero no lo es menos que el abuso puede llegar a ser problemático, cuando no directamente peligroso. Descubre cuáles son algunos de esos posibles riesgos, según la EFSA.

La subvención se destinará a financiar los gastos derivados del programa de recuperación y redistribución de excedentes alimenticios. Castilla y León cuenta con una Red de Protección e inclusión a personas y familias en situación de vulnerabilidad.

La vitamina D es necesaria para mantener una buena salud en huesos y dientes. En España, a pesar de ser un país soleado, hay estudios que detectan un déficit. Además, de la exposición solar, ¿cuáles son los alimentos ricos en esta vitamina? Una vez más, el patrón mediterráneo es clave: pescados grasos, lácteos y huevos.

El salmón, el aguacate o el yogur se encuentran en esta lista recomendable especialmente a partir de los 40 años.

La Institución Provincial organizaba un año más el Acto de Promoción Turística de la Provincia coincidiendo con el “Cántico del Miserere” de la Procesión de Jesús Yacente en la madrugada del Jueves al Viernes Santo.

Zamora24horas continúa la serie de recetas típicamente zamorana en esta Semana Santa. Con la ayuda de Alimentos de Zamora y los conocimientos del cocinero zamorano Miguel Ángel Coscarón, que presentó estas recetas a la asociación cultural gastronómica La Santa Merienda, este Jueves y Viernes Santo presentamos las Sopas de Ajo, que tanto protagonismo cobran en estos días.

Un estudio ha comprobado que las vitaminas A y K, el magnesio y el zinc son las propiedades que puedan evitar una muerte prematura, especialmente en caso de cáncer.

En esta tabla puedes ver, en detalle, el aporte de vitamina B12 de los alimentos más ricos en este nutriente, así como el porcentaje de la calidad de diaria recomendada (% CDR) que supone ese aporte en cada caso: aunque tanto las vísceras como los lácteos son fuente de B12, no aportan los dos lo mismo.

Actuaciones musicales y degustación de productos llenaron la sala del Cervantes de Múnich de personas interesadas por la cultura zamorana.

Ya nadie pone en duda que la dieta influye en la manera en que te sientes, por eso, te presentamos una lista de alimentos que hacen que te deprimas y que sería mejor no consumir si sientes la famosa astenia primaveral.

La luz nocturna cambia el metabolismo, por lo que consumir alimentos pesados puede provocar obesidad y diferentes enfermedades. Sin embargo, hay ciertos alimentos que aceleran el metabolismo.

Una clasificación realizada por investigadores de Corea del Sur remarca los tres alimentos que más nutrientes tiene en base a una puntuación. Se trata de las almendras, la chirimoya y la perca oceánica.